有关酸梅汤配方8种原料_八味酸梅汤的配料比例这方面的知识，估计很多人不是太了解，今天就给大家详细的介绍一下关于酸梅汤配方8种原料_八味酸梅汤的配料比例的相关内容。

1.酸梅汤配方有八种原料：八种原料分别是乌梅、山楂、陈皮、甘草、桑葚干、薄荷叶、洛神花、桂花。煮的时候会加入适量的冰糖或者白糖调味，吃之前会加入冰块。酸梅汤风味独特，口感宜人，男女老少皆可饮用。

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2.乌梅：乌梅是熬制酸梅汤必不可少的原料之一。乌梅在中国被广泛栽培，因为它含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖、谷甾醇、维生素C等成分。味道酸酸的，还含有钙、蛋白质、核黄素、镁、脂肪、烟酸、维生素C、膳食纤维等20多种人体所需的营养物质。吃完了会很有味道。

3.山楂：山楂也是一种酸味食物，含有熊果酸、齐墩果酸、山楂酸、皂苷鞣质、脂肪酸、绿原酸、咖啡酸、维生素C等酸类。其中糖类多，所以吃起来又酸又甜。山楂富含三萜酸和黄酮类化合物，如钙、齐墩果酸、鸟氨酸等。食用后有益健康。

4.陈皮：陈皮主要产于广东。它是柑橘类水果的干皮，营养丰富。陈皮含有黄酮类、挥发油、柠檬苦素、生物碱、微量元素等。还含有维生素B、维生素C、类胡萝卜素、蛋白质等营养成分。吃完对身体有好处。

5.甘草。甘草。是一种常用的药材，使用甘草的根和茎。甘草。含有甘草甜素、甘草次酸、甘草素和甘草多糖。加入甘草。制作酸梅汤时不仅可以丰富口感，还可以加强酸梅汤的营养价值。

6.桑葚干：桑葚干味甘，含有多种糖类物质，可以改善酸梅汤的口感。而且桑葚干营养价值丰富，含有酸、铁、维生素C、活性蛋白、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、葡萄糖、糖类物质、钙、维生素B1和维生素B2。

7.薄荷叶：薄荷叶有一种清新的味道。把它们放在酸梅汤里可以改善酸梅汤的味道。100克新鲜薄荷叶含挥发油0.8-1%，干茎叶1.3-2%。油的主要成分是薄荷醇，约占77-78%，其次是薄荷酮，占8-12%。还含有乙酸薄荷酯、莰烯、柠檬烯、异薄荷酮、蒎烯、薄荷酮、树脂和少量的单宁、迷迭香酸等物质，食用后有益健康。

8.洛神花：洛神花又名玫瑰茄，是生活中常见的茶叶原料。洛神花味道较淡，适合在酸梅汤中调味。洛神花含有丰富的苹果酸、柠檬酸、酒石酸和维生素C，还含有丰富的黄酮苷等营养成分。

9.桂花：桂花气味香甜，营养价值高。含有维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K等15种维生素，以及花青素、10多种人体必需的微量元素和大量的激素、酶、生长素等营养物质。

10.八味酸梅汤配料：配料：乌梅30g、陈皮10g、干山楂片30g、甘草5g、薄荷叶2g、洛神花5g、桑葚10g、水3000ml、冰糖适量、干桂花适量。

做法：1。用清水冲洗八味料，去除表面的污垢。

2.然后浸泡在清水中。

3.半小时后，将姜泡好的材料倒入锅中。

4.加入3000毫升水和冰糖。

5.烧开后转小火煮40分钟后关火。

6.然后把纱布洗干净，倒酸梅汤，把里面的物质残渣过滤掉。

7.最后撒一些干桂花进去。可以根据个人口味决定加不加冰。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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