怎么样做鱼方便快捷又好吃？

(相关资料图)

调料：黄豆酱、盐、蚝油、胡椒粉、花生油、生粉

1.把买回来大头鱼切成块（也可以用其他鱼哈），然后装进盘子里备用，放2勺的黄豆酱、半勺盐、一大勺蚝油、适量的胡椒粉、一大勺的花生油，把它搅拌均匀后腌制20-30分钟，腌制的时间越长越入味呀。

2.准备好一些配料，有洋葱、生姜、大蒜跟香葱，把它们都切好备用，因为洋葱会出水的，用一小半就可以了，不要用大多。（我把洋葱切完了，但是没用完）

3.腌制好的鱼肉，放入一大勺的生粉（淀粉），继续搅拌均匀，然后备用，加一点生粉主要是让鱼肉口感更加鲜嫩。

4.准备一个砂锅，倒入花生油，因为花生油比较香。油热后放入生姜、大蒜跟葱www.nfysw.com白炒香，然后放入洋葱继续翻炒一下。

5.香味出来后，可以先把火关了或者转小火，然后把腌制好的鱼肉一块一块的摆进砂锅里面，最后盖上盖子转中火焖7分钟左右。因为洋葱会出水的，也不用另外加水了。

6.时间到了之后，打开盖子，洒上葱段，然后盖上盖子继续中火焖1-2分钟，这个时候用料酒沿着盖子的边缘倒入一点料酒去腥。

7.时间到了之后就可以打开盖子，出锅了，因为下的调味品都是有咸味的，也不用另外放盐了。这一道简单家庭版的砂锅鱼就做好了，大家可以试一下哦。

鱼怎么做好吃又方便?

可以做鱼粥！ 如果不想吃的时候吐骨头！

就把鱼切成两半！用刀刮鱼肉！这样就可以把肉末留下！

骨头分开！ 把鱼肉用姜去腥！如果不吃姜！可以用布隔著鱼肉

放去泡姜水，也可以去腥，但麻烦点！接下来就按照

自己的口味调味！然后就拿去熬粥囖！LZ应该会煮粥吧！

不用我说了！

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